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（高级） 国家职业技能等级认定培训教程
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（初级 中级 高级） 国家职业技能等级认定培训教材——合编版
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（初级 中级 高级）职业技能等级培训教材——合编版人力资源社会保障部教材办公室中国劳动社会
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（中级）国家职业技能等级认定培训教程 包含馅心、水调面品种、膨松面品种、层酥面品种、米制品、杂粮品种面点的制作
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(中级) 朱在勤,吴雷 编 菜谱专业科技 新华书店正版图书籍 机械工业出版社
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（五级）第2版 1+X职业技能鉴定考核指导手册
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基础知识培训教材国家职业技能鉴定考试推荐用书服务教材书籍专业知识上岗技能资格证考试书籍可团购中国劳动保障出版社
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（基础知识）--国家职业技能等级认定培训教程
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(初级)国家职业技能鉴定考核指导 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编写
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(基础知识+初级+中级+高级)新版职业资格技能鉴定培训教程中国就业培训技术指导中心考试中国劳动社会保障出版社
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(初级) 王荣兰,王金志 编 菜谱专业科技 新华书店正版图书籍 机械工业出版社
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（高级） 上海市职业培训研究发展中心 正版书籍 新华书店旗舰店文轩官网 中国劳动社会保障出版社
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（五级）第2版——1+X职业技术 职业资格培训教材
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(初级)第2版职业资格技能鉴定培训 中国就业培训技术指导中心组织中国劳动社会保障出版社9787516704066
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（技师 高级技师）（第2版） 国家职业资格培训教程
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